CuRSo NiVeL iNiCiaL I

Os dejo las fotos del curso nivel inicial I que Judit realizó la semana pasada, también os explico un poco los pasos que siguió Judit :

- Aprendió a montar el ganaché de chocolate a mano.

-Cortar el bizcocho con la lira

- Rellenar el bizcocho con el ganaché ya montado a modo de diques con la manga.

- Cubrir el bizcocho con ganaché y dejarlo lisito, lisito para que despues a la hora de cubrirlo con fondant no quede ninguna arruga ni imperfección.

- Elaborar fondant extendido, teñirlo y cubrir con él el bizcocho.

- Hacer pasta de modelar a partir de fondant con un poco de CMC

- Pequeños modelados y un par de flores

- Conocer los diferentes colorantes, brillos, rotuladores comestibles y forma de emplearlos

- Terminación de la tarta aplicando pequeños detalles

- Además de un completisimo dossier con muchas recetas y tips

Judit quedó encantadisima con el curso y con su tarta llena de mariquitas.